Dış Kaynaklı Proje Süreçleri Yönetim Sistemi
Barel M. (Yürütücü), Özalp V., Daldaban F. , Köşkeroğlu K.
miRNA'ları tespit etmek için bir dizi yöntem geliştirilmiş olsa da küçük boyutları, yüksek homolojileri, hücre içinde çok düşük miktarlarda bulunması ve bozulmaya duyarlılıkları da dahil olmak üzere, miRNA'ların hassas, seçici ve kesin miktar tayini ile elde etmek son derece zordur. Biyobelirteç olarak miRNA'ları kullanarak tavuk eti izlenebilirliği konusunu ele alan literatür çalışmalarının sayısı hala sınırlıdır; ancak bu, tüketiciler, yetkililer ve gıda endüstrileri için giderek daha önemli bir konudur. İzlenebilirlik, gıda kimlik doğrulaması, güvenliğini sağlamak ve olası sahtekarlıkları tespit etmek için gereklidir. Şu anda, sahtekarlıkları tanımlamak için standart veya evrensel bir yöntem yoktur; bu nedenle, birincil amaç, potansiyel gıda tahşişlerini ortaya çıkarabilecek ve doğrulayabilecek belirli biyobelirteçleri tanımlamaktır. Aynı zamanda, düzenleyici kurumlar tarafından belirlenecek benzersiz, tekrarlanabilir ve etkili hedef biyomoleküller olarak tanınan biyobelirteçler için analiz yöntemleri geliştirmek büyük önem taşımaktadır. Bu amaçla, bu projede miRNA tespitinde yüksek özgüllük ve duyarlılık göz önüne alındığında, aptamer dizaynı ile ile daha hızlı ve daha doğru sonuçlar amaçlanmıştır. Bu bağlamda sunulan projede işlenmiş et ürünlerinde tahşişin tespiti amacıyla sahada yüksek hassasiyette sonuç verme potansiyeli olan ve eski yöntemlere ek miRNA tabanlı aptamer yöntemi ile hayvansal gıdalara özgü biyobelirteçlerin tespiti hedeflenmektedir.